烧菜蒸米饭
烧菜蒸米饭的步骤如下：
准备阶段
选材：选择新鲜、无杂质的米，最好是绿色食品，如糙米或胚芽米，以增加米饭的口感和营养价值。
清洗：将米放入大碗中，加入足够的水，用手轻轻揉搓，去除表面的污垢和杂质，一般需要清洗2-3次，直到水变得清澈。
沥干水分：清洗完毕后，将米捞出，用筛子沥干水分，确保米粒表面干燥。
蒸米饭
加水：根据米的种类和量，加入适量的水。一般来说，米与水的比例是1:1.5至1:2之间，具体比例可以根据个人口味进行调整。
浸泡：将米放入蒸锅中，加入适量的水，浸泡30分钟至1小时，使米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加松软。
蒸制：将蒸锅置于炉上，大火加热，待水沸腾后，转中火蒸20-30分钟，直到米粒熟透。
焖煮：蒸好后，不要立即打开锅盖，而是让米饭在锅中焖5-10分钟，这样可以使米饭更加香糯。
烧菜
准备食材：根据个人口味选择蔬菜和肉类，如胡萝卜、土豆、青豆、香菇、腊肠等，洗净并切好。
炒制：在炒锅中加入适量的油，放入切好的蔬菜和肉类，翻炒至断生，然后加入适量的盐和调味料，如鸡精粉、十三香等。
拌入米饭：将炒好的菜和米饭拌匀，确保每粒米都均匀裹上调料。
再次蒸制：将拌好的饭菜倒入蒸锅中，再次蒸10-15分钟，直到饭菜熟透。
出锅
检查熟透度：用筷子或叉子插入米饭中，检查是否熟透无硬心。
调味：如果需要，可以加入一些香油或葱油，增加米饭的香气。
装盘：将蒸好的饭菜盛入盘中，可以根据个人喜好进行装饰。
通过以上步骤，你可以完成烧菜蒸米饭的过程，既简单又美味。建议根据实际情况调整水量和蒸煮时间，以达到最佳口感。