铁锅怎么蒸米饭

使用铁锅蒸米饭的步骤如下：

准备材料

大米：适量

清水：适量，通常为米的2倍左右

淘米

将大米淘洗干净，去除杂质和多余的水分。

浸泡米

将洗净的大米放入锅中，加入适量的清水，浸泡20~25分钟，使米粒充分吸水膨胀。

煮米

将铁锅加热，倒入浸泡好的米，加入适量的清水，水的量大约是米的2倍左右。

中火将水煮开，期间要不断用勺子搅拌，防止米粒粘锅。

水开后转小火，盖上锅盖，继续煮10~15分钟，直到米粒变软。

焖饭

关火后，继续盖上锅盖焖10分钟，让米饭充分吸收水分，口感更加软糯。

搅拌

焖好的米饭用勺子轻轻搅拌，使米粒散开，避免粘连。

盛出

将搅拌好的米饭盛入碗中，即可享用。

小贴士：

由于铁锅传热快，煮水过程中需要多加水以防米饭糊底。

煮米过程中要避免频繁开盖，以免影响米饭的口感。

可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味料。

通过以上步骤，你就可以在铁锅中蒸出香喷喷的米饭了。