怎样自己做奶油果冻窍门

要快速制作奶油果冻，可以遵循以下步骤和窍门：

准备材料

吉利丁片 5克

纯牛奶 208克

淡奶油 140克

糖 25克

香草荚 半根（或香草精适量）

泡发吉利丁

将吉利丁片放入小碗中，加入冰水，放在大盘子里装热水融化。这样可以加速吉利丁的融化过程。

加热牛奶和糖

将纯牛奶和淡奶油放在电磁炉上加热，加热至糖融化即可关火，不需要煮开。

混合吉利丁和牛奶

趁着热将吉利丁片加入牛奶混合物中，搅拌均匀，直至完全融合。

倒入模具

将做好的果冻液倒入量杯，再倒入模具中，填至七八分满即可。

冷藏成型

将模具放入冰箱冷藏三至五个小时，直到果冻凝固成型。

小贴士：

如果使用香草荚，可以用香草精代替，滴几滴即可。

吉利丁粉也可以代替吉利丁片，不用热水隔着加热也可以，常温一个装着常温的水里面直接泡也可以。

装果冻的工具要提前准备好，以确保制作过程顺畅。

通过以上步骤，你可以快速制作出美味的奶油果冻。