早餐面条拌面酱
早餐面条拌酱可以根据个人口味选择不同的配料和调味料来制作。以下提供几种简单又美味的早餐面条拌酱做法:
一品鲜黄豆酱拌面酱
用料:一品鲜黄豆酱、鸡蛋、葱花、洋葱、土豆丁、火腿肠、什锦菜、木耳丁、植物油、盐、白糖、淀粉、水。
做法:
1. 准备好各种材料。
2. 先煮面,煮至八成熟后过冷水备用。
3. 炒鸡蛋,炒至八成熟后盛出备用。
4. 炒酱,加入葱花、洋葱丁、土豆丁、火腿肠等,炒至出油。
5. 加入黄豆酱、什锦菜、木耳碎,加水和白糖炒开。
6. 倒入炒好的鸡蛋,小火炒匀。
7. 准备水淀粉,勾芡后倒入锅中,快速翻炒均匀。
8. 盛出后浇在面条上,拌匀即可食用。
干香菇拌面酱
用料:干香菇、生抽、蒜末、葱花、香油、糖、温水。
做法:
1. 干香菇泡发后切丁。
2. 混合生抽、蒜末、葱花、香油和糖,搅拌均匀。
3. 加入香菇丁和温水,搅拌均匀至调味汁略带稠度。
葱油拌面酱
用料:面条、葱花、蚝油、老抽、香油、海鲜酱。
做法:
1. 煮面条,加入少许盐。
2. 准备好酱料,混合蚝油、老抽、香油、海鲜酱。
3. 煮好的面条盛入料汁碗里,拌匀酱汁,撒上葱花。
蛋黄拌面条
用料:面条、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、蒜苗、水、玉米淀粉、大蒜。
做法:
1. 准备好面条、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、蒜苗。
2. 黄豆酱、甜面酱、玉米淀粉和水搅拌均匀。
3. 锅内加油,加入蛋汁搅拌至均匀,再倒入炒好的蛋和调料,烧热后拌匀。
4. 煮面条,捞出后拌入蛋沙司即可。
这些做法都非常简单,可以根据个人口味进行调整。选择合适的酱料和配料,就能制作出美味的早餐面条拌酱。