适合隔水炖的早餐食谱

百合炖梨盅

材料：皇冠梨1个，百合2粒，枸杞少许，老冰糖1汤勺。

做法：

1. 把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。

2. 把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。

3. 倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。

4. 把洗净的枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。

5. 放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

隔水炖鸡蛋羹

材料：鸡蛋液、凉开水、盐。

做法：

1. 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2. 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。