湿银耳熬银耳羹

熬制湿银耳为银耳羹的步骤如下：

泡发银耳

将银耳用热水泡发，时间根据银耳的大小和硬度而定，通常需要1-2小时，直到银耳完全膨胀变软。

准备食材

银耳洗净去蒂，撕成小块。

准备红枣、枸杞和冰糖。红枣和枸杞可以剪成小段或颗粒，以便于炖煮时入味。

煮制银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水。

大火烧开后转中小火炖煮，期间要不断搅拌，以帮助银耳出胶。

加入配料

根据个人口味，在银耳炖至半透明和黏稠后，加入红枣和枸杞。

继续炖煮10-15分钟，直到所有食材熟透且味道融合。

调味

加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶化，根据个人口味调整甜度。

出锅

关火，将银耳羹盛出，稍微放置一会儿，让口感更加顺滑。

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