银耳怎么泡不大
要使银耳泡发得更大，可以遵循以下步骤和建议：
选择合适的容器
使用大一点的容器，确保银耳有足够的空间吸水膨胀。
使用温水
温水泡发比凉水快，但水温不宜过高，一般保持在25°到30°左右。
加入辅助材料
加入一勺糖和适量的温水，摇晃三分钟左右，有助于银耳快速泡发。
加入一小勺白醋和白糖，白醋具有软化作用，白糖能加快银耳的吸水能力。
加入一勺面粉，面粉的吸附能力可以去除银耳褶皱里的灰尘和虫卵。
可以加入少量小苏打，这样银耳更容易泡发，煮出来的口感也会更好。
浸泡时间
浸泡时间不宜过长或过短，一般3-4小时即可，具体时间根据银耳的干燥程度和温度而定。