银耳用糖
银耳在烹饪过程中 可以使用糖来调味，而常用的糖包括冰糖和白糖。以下是使用糖的一些建议：
冰糖
冰糖的甜度较高，且不会破坏银耳本身的味道，因此常用于煮银耳汤。
冰糖在煮银耳时，通常是在银耳煮至软烂后加入，并搅拌至冰糖融化。
冰糖银耳汤不仅味道甜美，还具有养阴生津的功效，适合在秋冬季节食用。
白糖
白糖的甜度较冰糖淡，需要加入较多才能达到相同的甜度。
白糖也可以用于银耳汤的调味，但可能会对银耳的原味产生一定影响。
白糖适合在需要较高甜度且不介意银耳味道略有改变的情况下使用。
红糖
红糖的营养价值高于冰糖，具有补血作用，适合女性食用。
红糖的味道较为辛，可能会影响银耳汤的整体口感，因此在使用时需要适量。