红枣莲子银耳汤枸杞羹

红枣莲子银耳汤枸杞羹是一道营养丰富、口感丰富的传统甜品。下面是制作这道甜品的详细步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：适量

莲子：适量

红枣：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

制作步骤：

银耳泡发 ：将银耳提前泡发，泡软后去掉土渣，撕成小块备用。

莲子处理：

莲子需要提前洗净，去壳备用。如果时间充裕，可以提前浸泡一段时间，以便煮制时更加软烂。

红枣处理：

红枣去核，泡发一段时间后洗净备用。

枸杞准备：

枸杞洗净备用。

煮制

将泡发好的银耳、莲子和红枣放入煲汤的锅中，加入适量的清水，约三四碗左右，并加入冰糖调味。

将锅放在火上煮开后，用小火煲煮约半小时左右，直到食材都变得非常软烂。

在煲汤的过程中，需要时常搅拌，防止食材黏在锅底。