绿色叶子的青菜

空心菜：

空心菜是夏天最好的绿叶青菜之一，叶子翠绿色，菜梗空心。可以分开来炒，叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩好吃，梗炒辣椒则脆嫩爽口。

红苋菜：

虽然红苋菜是紫红色的，但它也是青菜的一种，夏天当季时令蔬菜。

红薯叶：

红薯叶是夏天当季时令蔬菜之一，营养价值比红薯还高，且种植过程中不需要施化肥和打农药。

南瓜藤尖：

南瓜藤的嫩尖，剥去外皮后，可以清炒或焯水后凉拌来吃。

小白菜：

别名青菜，叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶柄肥厚，白色或绿色。原产于中国，南北各地均有分布，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

油麦菜：

一年四季都可以吃到，味道可能会有一些苦或者没有味道。

菠菜：

颜色是绿色的，但根须是红色的，口感中微微带一丝甜。

韭菜：

有特殊的气味。

香菜：

叶子是绿色的，有很特殊的味道。

西洋菜：

一般是在水里生长的，浓绿色，有辛香味。