好吃绿色青菜

空心菜：

空心菜是夏天最好的绿叶青菜之一，其叶子和菜梗可以分开来炒，叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩好吃，梗炒辣椒则脆嫩爽口，香辣开胃。

红苋菜：

红苋菜也是夏天当季时令青菜，叶子炒熟后汤汁紫红色，非常好看，用红苋菜的汤汁泡饭吃，米饭也会染成紫红色，看起来就很好吃的样子。

红薯叶：

红薯叶营养价值高，种植过不需要施化肥和打农药，是非常好的绿色青菜。

南瓜藤尖：

南瓜藤尖是南瓜的嫩尖，可以清炒或焯水后凉拌，口感很好。

莴苣：

莴苣的嫩叶鲜亮绿色，口感清脆爽口，可以生食或炖汤，也非常适合凉拌。

菠菜：

菠菜营养丰富，含有丰富的钙、铁和维生素，可以通过水煮或炒菜的方式食用，也可以搭配面食制作成菠菜馄饨等美食。

黄油莴苣：

又称香芹菜，叶片柔软且味道香郁，尤其适合凉拌，也是火锅中的常见搭配之一。

蒲公英：

蒲公英是春天最好的绿色菜之一，被称为天然抗生素，常吃对身体很有好处，其嫩芽可以当蔬菜吃，也可以做成蒲公英茶泡水喝。

荠菜：

荠菜是春暖花开季节的美味绿色菜，味道清香，营养丰富，适合用来包饺子。

白蒿：

白蒿是一种春季常见的绿色菜，口感鲜嫩，带有一种淡淡的清香，营养价值丰富。