酸豆角肉末可以保存吗

酸豆角肉末是可以保存的。以下是几种保存方法及其保存期限：

加肉末同炒的酸豆角不易保存过久，建议现做现吃。

将肉末和泡豇豆尽量煸干水分，放凉后放在保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏室保存，可以保存很长一段时间。

酸豆角腌制好后可以放保鲜袋里冷冻很长时间，到冬天也可以吃。

提前分装，将一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。

酸豆角本身含有较高的盐分，在冰箱内保鲜可以保存一段时间，但不宜超过两周，要尽早食用完。

综合以上方法，如果需要长时间保存，建议选择冷冻保存或放入冰箱冷藏室保存。这样可以确保酸豆角肉末在需要时仍然保持其口感和营养价值。不过，无论采用哪种保存方法，都应注意避免污染和变质，确保食品安全。