银耳可以炖鸡吗

银耳可以炖鸡。银耳炖鸡是一种营养丰富的食疗佳品，具有多种功效和作用，包括滋补身体、增强免疫力、美容养颜、润肺止咳和促进消化等。银耳富含天然胶质，与鸡肉搭配炖煮，能够为身体提供丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。此外，银耳和鸡肉一起食用还可以润而不燥，适合在干燥季节食用。

白条童子鸡1只

水发银耳50克

植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量

童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。

炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。

沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。

炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

这道汤品不仅美味可口，而且适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、皮肤干燥和消化功能不佳的人群。在秋冬季节，适量食用银耳炖鸡可以滋补身体，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。