银耳肉末粉丝汤的做法

银耳肉末粉丝汤的做法如下：

材料：

1. 粉丝、木耳和银耳分别用清水浸透，洗净，木耳切粗条，银耳剪掉较硬的部分。

2. 瘦猪肉切片，加入腌肉料拌匀。

3. 干葱头去衣，切片。

4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5. 蔬菜（如青菜、豆腐、胡萝卜等）适量，适量盐、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 将银耳用温水泡软，去掉杂质、砂土等，切成小块备用。

2. 干贝用清水泡软备用。

3. 粉丝用温水泡软备用。

4. 香菇切丝备用。

5. 热锅凉油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌煮熟后盛出备用。

6. 热锅凉油，倒入适量清水，将银耳、干贝、粉丝、香菇放入锅中煮沸。

7. 加入蔬菜煮熟。

8. 汤中加入盐、鸡精调味。

9. 将煮熟的鸡蛋液倒入汤中，搅拌均匀即可。

10. 装碗即可食用。

建议：

可以根据个人口味选择是否加入干贝和香菇，增加汤的口感和营养。

如果喜欢辣味，可以在炒猪肉末时加入少许辣椒粉或辣椒酱。

煮蔬菜时，可以根据蔬菜的易熟程度选择煮的时间，确保蔬菜熟透且保持口感。