银耳汤黑芝麻汤圆的做法

银耳汤黑芝麻汤圆是一道结合了银耳汤的香甜和黑芝麻汤圆的软糯的甜品。下面是制作这道甜品的步骤：

材料准备：

糯米粉

热水

黑芝麻

白糖

油

银耳

桃胶

雪燕

冰糖

桂花（可选）

制作步骤：

糯米团制作：

1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，揉成面团。注意不要揉得太软，以免汤圆容易破裂。

2. 盖上保鲜膜，让面团醒30分钟。

黑芝麻馅制作：

1. 将黑芝麻炒香，可以用擀面杖擀成碎，或者直接用搅拌机打成粉末。

2. 将黑芝麻粉加入白糖和适量的油，拌匀，可以加入一些蜂蜜增加甜度。

3. 将调好的黑芝麻馅放入冰箱冷藏备用。

汤圆制作：

1. 醒好的糯米团分成若干个小剂子，每个约25克。