茄子是老的

茄子是否老了，可以通过以下几种方法来判断：

观察颜色

嫩茄子：颜色发亮，表皮有光泽，通常为紫色且晶亮。

老茄子：颜色深沉，表皮皱缩，可能有褐色斑点。

检查花萼

嫩茄子：花萼与果实连接处有明显的淡绿色条状环。

老茄子：条状环较小，不清晰或萎缩变黄。

摸硬度

嫩茄子：摸起来有弹性，软硬适中，富有粘滞感。

老茄子：表皮硬，没有弹性，可能感觉较沉重。

看“眼睛”

嫩茄子：“眼睛”较大，白色略带淡绿色。

老茄子：“眼睛”较小，颜色可能较深。

观察外形

嫩茄子：体形较均匀，没有磕碰、裂口和斑纹。