如何油炸星月

油炸星月的步骤如下：

星月菩提籽。

植物油，确保油量足够多，以便每颗珠子都能在油里炸到。

将油倒入锅中，加热至六七成热（约150-180摄氏度）。

将星月菩提籽放入热油中，保持中火，炸30秒左右后翻面，继续炸至金黄色。

注意观察星月菩提的颜色变化，避免炸焦。

在炸制过程中，可以用针锥在星月菩提表面扎几个小孔，以利于热量均匀传递，防止炸裂。

分两次炸制，第一次炸至浅黄色，第二次炸至金黄且表面有小泡泡出现。

星月菩提炸好后，用漏勺捞出，沥去多余油分，然后放入准备好的盐水中浸泡入味。

将炸好的星月菩提取出，用清水冲洗干净，然后放入冰水中浸泡，使星月菩提开片。

最后用洗涤精擦拭，去除表面的油渍。

炸制过程中要保持小火，避免油温过高导致星月菩提炸裂。

炸好的星月菩提要轻轻触摸，避免弄烂。

通过以上步骤，你就可以得到一盘酥脆可口的油炸星月菩提了。请注意，油炸星月菩提可能会影响其原有的香气和质感，因此建议适量制作，不要过量。