用家中银耳做即食银耳羹

制作即食银耳羹的步骤如下：

准备食材

免煮银耳：2g

红枣：5g

桂圆：5g

枸杞：3g

红糖：10g

清水：150ml（煮制用）

沸水：200ml（焖泡用）

煮制银耳羹

将银耳、红枣和桂圆放入锅中，加入150ml的清水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到银耳出胶。这个过程中，银耳会逐渐变得软糯，释放出丰富的胶质。

加入红糖

银耳出胶后，加入10g红糖，煮至红糖完全融化。红糖不仅能增加饮品的甜味，还能提供额外的营养价值。

加入枸杞

关火后加入枸杞，盖上锅盖焖泡几分钟，让枸杞的营养充分释放到羹中。

保温杯焖泡法 （可选）：

如果你有保温杯，可以直接将所有食材倒入保温杯中，倒入200ml的沸水，盖紧杯盖焖泡40分钟即可饮用。

建议

选择食材：

使用免煮银耳可以大大缩短烹饪时间，如果没有免煮银耳，也可以使用普通银耳，但需要提前泡发。

糖量调整：根据个人口味，可以适当调整红糖的用量，喜欢甜的多放一些，不喜欢甜的就少放些。