银耳莲子香瓜

银耳莲子香瓜是一道结合了银耳、莲子、香瓜和枸杞等食材的甜品，具有润肺、生津、益肾固精等健康功效。以下是制作这道甜品的步骤和所需材料：

材料

银耳

莲子

香瓜

枸杞

冰糖

做法

银耳泡发：

将银耳泡发去蒂，洗净后撕成小朵。

莲子处理：

莲子洗净（不必提前浸泡），与银耳一起放入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化，最后放入洗净的枸杞即可。

香瓜处理：

香瓜洗净，从1/3处切开，挖出果肉。

组合甜品：

将熬好的银耳莲子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鲜膜后放入冰箱冷藏。也可以将瓜肉切小块，和银耳莲子羹一起倒入碗中食用。

健康功效

银耳：润肺、生津，富含各种氨基酸和矿物质，具有增强免疫力的功效。

莲子：益肾固精，养心安神，药食两用。

香瓜：低蛋白质，具有清热解暑的功效。

枸杞：滋补肝肾，明目，润肺。

这道甜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是适合在炎热的夏季食用，能够带来清凉、甜蜜和惬意的感觉。