胡萝卜油炸鸡蛋糕

胡萝卜油炸鸡蛋糕的食材和步骤如下：

食材

胡萝卜 1根

鸡蛋 6个

葱花 适量

水淀粉 1勺

精盐 适量

胡椒粉 适量

蒜末 适量

小米椒 适量

白芝麻 适量

生抽 适量

陈醋 适量

芝麻油 适量

步骤

胡萝卜处理 ：胡萝卜刮皮擦成细丝，水开下锅焯烫1分钟捞出，沥干水分备用。

蛋液混合：

碗里打入6个鸡蛋，加入1勺水淀粉搅拌均匀，再放入葱花、胡萝卜丝、精盐和胡椒粉调味，再次搅匀。

蒸制：

将搅匀的蛋液倒入提前刷好油的模具里，封上耐高温保鲜膜（或盖个盘子），水开上锅蒸10分钟。

调制蘸汁：

碗里放入蒜末、小米椒和白芝麻，用热油炸香后，加入生抽和陈醋、芝麻油搅匀，备用。

切块享用：

蒸好的胡萝卜鸡蛋糕取出切小块，蘸着调好的料汁食用。

小贴士