西兰花彩椒饺子饼的做法

西兰花彩椒饺子饼的做法如下：

将西兰花洗净，切去根部，然后用开水焯烫一下，使其变软。将焯烫好的西兰花切成小颗粒备用。切碎葱姜备用。

将面粉加入碗中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。接着打入一个蛋，继续搅拌，慢慢加入适量的水，搅拌至面糊浓稠均匀为止。

取一平底锅，倒入适量的油，加热后放入切碎的葱姜末炒香。然后将西兰花倒入锅中，翻煮一会，加入适量的盐、料酒和鸡精，翻炒均匀，使调料充分渗入西兰花中。炒熟后，将西兰花糊放凉备用。

烤盘上刷一层薄油，然后用勺子将煮好的西兰花糊挖到烤盘上，用勺子拍成小饼状。放入预热至180度的烤箱中烤制，大约需10-15分钟，烤至两面金黄即可。

西兰花饼烤好后，取出放在纸巾上吸去多余的油，待稍微冷却后即可食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐、鸡精和白胡椒粉的用量。

如果想要更加酥脆的口感，可以在烤制前在面糊中加入一些泡打粉或小苏打。

烤制过程中要注意观察，避免烤焦。