海带洋葱牛肉汤

海带洋葱牛肉汤是一道美味的家常汤品，以下提供两种做法：

做法一：

准备材料

海带结：提前用凉水泡发。

牛腩块：掠过血沫后放入炖锅。

洋葱：切块备用。

姜：适量。

料酒：适量。

黑胡椒粉：适量。

酱油和盐：各适量。

烹饪步骤

牛腩下开水锅焯过后，掠去血沫。

开锅后转小火炖上两到三个小时。

将发好的海带结下锅，加以大勺酱油和盐，再炖上半小时左右到海带熟软。

出锅前撒少许黑胡椒粉。

做法二：

准备材料

干裙带菜：用温水泡发，清洗2遍后剪成小段。

牛里脊肉：切片，逆着肌肉纤维下刀。

盐、糖、料酒、牛肉腌料：适量。

洋葱、小葱、姜、蒜：均切成末。

芝麻油、生抽酱油、韩式大酱：各适量。

烹饪步骤

牛肉加盐、糖、料酒、牛肉腌料抓匀。

锅热后倒入芝麻油，下牛肉翻炒至变色。

加入海带与牛肉同炒，使海带沾上肉味。

加入足量清水或高汤，放入葱、姜、蒜末和洋葱末。

加生抽和大酱，盖上盖子煮开后转小火煮一会儿，让汤更入味。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。