金针菇煲土豆汤

土豆烧金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备食材

土豆一只

金针菇半把

大蒜

花椒粉

辣椒粉

白芝麻

香菜段

食用油

老抽

白糖

盐

鸡精

水淀粉

花椒油

香油

孜然

制作步骤

土豆去皮，洗净后切成薄片，金针菇截去根部，洗净后撕开备用。

大蒜切成末，准备花椒粉、辣椒粉、白芝麻备用。

锅中倒入植物油，油热后放入土豆片，过油一分钟后加入金针菇，翻匀后炸30秒，捞出控油。

锅中再放少许油，下蒜末炒香，加入半碗清水，放入花椒面、辣椒面，大火烧开，加入老抽调色，放白糖和鸡精提鲜，再放入适量的盐，搅拌均匀后用水淀粉勾芡，汤汁稍微粘稠后关火。

将炸好的土豆和金针菇倒入盘中，将熬好的汤汁浇在上面，最后撒上香菜段和辣椒油、花椒油、香油、孜然搅拌均匀即可。

做法二

准备食材

土豆两只

金针菇一小把

葱花

食用油

生抽

热水

盐

牛肉粉

十三香

味素

制作步骤

土豆去皮切成小块，金针菇切成小段。

热锅冷油，加入葱花炒香，注意葱花容易糊掉。

将土豆和金针菇加入锅内翻炒，加两勺生抽上色。

加入适量的热水，放入盐、牛肉粉和十三香，盖锅盖焖煮一段时间，直至土豆熟透。

最后加入适量的味素调味即可。

做法三

准备食材

土豆一只

金针菇半把

番茄酱

酱油

生抽

水淀粉

鸡精

盐

制作步骤

土豆去皮切块，金针菇洗净撕开。

热锅冷油，下入番茄酱，加入少量水，炒至微微浓稠。

下入金针菇，翻炒至金针菇全部裹上番茄酱汁。

加入酱油和生抽翻炒均匀，再下入炸好的土豆块，翻炒均匀后加少许水大火烩5分钟。

加入鸡精和盐翻炒均匀即可出锅。

以上是几种不同的土豆烧金针菇汤的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。希望这些做法能帮助您做出美味的土豆烧金针菇汤。