小青菜和金针菇

小青菜和金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

川味火锅底料版

准备洗好的小青菜和金针菇，切好葱姜。

金针菇焯水后盛出备用。

热油锅，放葱姜煸香，加入川味火锅底料炒匀。

放入青菜翻炒至半熟，再加入金针菇，翻炒均匀。

溜边放点醋，炒熟后装盘，撒芝麻即可食用。

简易版

青菜摘好洗净，金针菇去根部撕开洗净。

锅烧热，放少许油，先炒青菜变色，再加入金针菇。

放盐调味，炒几下即可出锅。

丰富版

金针菇洗净切段，青菜择好洗净控干水分。

炒锅预热后加入适量油，炸香香葱。

倒入金针菇翻炒至软，再加入青菜。