蒸银耳奶糕的做法

蒸银耳奶糕的做法如下：

准备食材

银耳 2克（干银耳需提前浸泡1小时）

土豆 50克（切小块，蒸熟）

蔓越莓干 3克（浸泡后剁碎）

中筋面粉 20克

鸡蛋 1个（约50克）

制作过程

干银耳放入清水中浸泡1小时，然后切碎。

土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟，取出备用。

蔓越莓干倒入清水中浸泡10分钟，然后剁碎。

将泡好的银耳碎、蒸熟的土豆块、磕入的鸡蛋和中筋面粉放入辅食机中搅打成泥。

如果家中没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

将搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面，然后均匀撒上蔓越莓干碎。

冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟。