杏仁银耳黄豆

银耳黄豆杏仁是一种营养丰富的饮品，结合了银耳、黄豆和杏仁的健康益处。以下是关于这道饮品的详细信息和做法：

材料

银耳：30克

黄豆：50克

杏仁：5-6粒（干杏仁需浸泡软化，新鲜杏仁略泡即可）

清水：适量

白糖或冰糖：适量（根据个人口味添加）

做法

黄豆浸泡：

将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡8小时，泡至发软备用。

银耳泡发：

银耳用清水泡发，洗净后切碎。

杏仁处理：

干杏仁洗净后需浸泡软化，新鲜杏仁则略泡一下即可。

混合材料：

将浸泡好的黄豆、杏仁和银耳一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间。

豆浆机操作：

启动豆浆机，煮至豆浆机提示银耳杏仁豆浆做好。

过滤与调味：

将打出的银耳杏仁豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味。不喜欢糖者，可用蜂蜜代替。

营养价值与功效

补充营养：杏仁含有膳食纤维、维生素及钾元素等营养物质；银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙元素等营养物质。适当食用，可为机体补充上述营养。

润肺止咳：杏仁性微温，归肺经，可止咳平喘；银耳甘平，入肺经，具有润肺的功效。因此，杏仁银耳汤可润肺止咳，适用于虚劳咳嗽、气喘等情况。

美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，能够滋阴润肺、养胃生津，是美容养颜、增强免疫力的佳品。

变种做法

银耳杏仁露：大米20克、黄豆50克、干银耳6克、杏仁片25克、冰糖适量、饮用水1000克。黄豆和大米洗净，用冷水浸泡整夜；银耳用冷水浸泡1小时左右，泡发后去蒂切碎。所有材料滤水放入破壁机中，根据喜甜度放入适量冰糖，选择十分浓浆模式，机器自动加水操作，静待35分钟左右即可。

杏仁枇杷银耳羹：金燕耳银耳1小包（6g）、甜杏仁10g、黄豆10g、燕麦片10g、枇杷2个、冰糖15g（喜甜可加量）、枸杞10粒。银耳无需清洗泡发，直接放入小锅中，加入600ml清水；枇杷去核，切小块；将枇杷、冰糖放入锅中，开中火煮开后小火煮15分钟，煮好后放入枸杞；将杏仁、黄豆、燕麦放入豆浆机中，加入煮好的银耳汤至300ml处，用豆浆功能榨成杏仁奶。

注意事项

糖分选择：根据个人口味选择白糖或冰糖，不喜欢糖者可用蜂蜜代替。

浸泡时间：黄豆需浸泡8小时，银耳需浸泡1小时，杏仁根据是否新鲜调整浸泡时间。

通过以上信息，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，享受银耳黄豆杏仁带来的营养与美味。