清蒸边鱼时间多长

清蒸边鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度，同时也会受到锅具类型和火力的影响。以下是一些具体的建议：

一条一斤左右的鱼，通常需要蒸 7-8分钟。

一条两斤左右的鱼，则需要蒸 10-12分钟。

薄鱼片通常蒸 8-10分钟。

厚鱼片则需要蒸 15-20分钟。

使用普通蒸锅时，烹饪时间可能需要适当延长。

使用电蒸锅时，烹饪时间可以缩短。

在蒸鱼前，将水烧开再放鱼下锅，可以快速将鱼肉蒸熟，肉质更鲜嫩。

可以在鱼身下夹两筷子或背部划几道口子，这样有助于鱼更快熟透。

综合以上信息，建议根据具体鱼的重量和厚度来调整蒸鱼的时间。如果鱼较大或较厚，可以适当延长蒸鱼时间；如果鱼较小或较薄，可以适当缩短蒸鱼时间。同时，使用电蒸锅可以进一步缩短烹饪时间。