苦瓜小发黄

苦瓜变黄的原因有多种，以下是一些常见的原因及相应的处理建议：

如果苦瓜在种植过程中营养不良，可能导致未完全成熟的小苦瓜发黄，这被视为畸形现象。建议减少食用。

如果苦瓜买回家后长时间存放且未食用，表面可能会发黄。建议将苦瓜放置于阴凉处，避免沾水，以延长保存时间。

在生长前期，如果气温低、阴雨天气多，昆虫活动少，可能导致苦瓜授粉不良，从而引起幼果发黄和畸形。

苦瓜成熟后应及时采收，以保证幼果生长所需的养分。如果采收不及时，苦瓜在成熟后容易变黄。

苦瓜长不大就黄了，可能是感染了蔓枯病。这种病害多由管理期间施加的氮肥过多、湿度太大引起。发病初期需用药救治，如使用50%硫磺悬浮液800倍液或80%喷克可湿性粉剂600倍液，间隔一周用药一次，连续用三次。

苦瓜在成熟后颜色会逐渐发黄，这是正常现象。如果苦瓜在适宜的环境中继续生长，变黄是过分成熟的标志，虽然营养价值有所降低，但仍可以食用。