拌凉菜用的红油

拌凉菜用的红油可以根据个人口味选择不同的种类和辣度。以下是几种常见的拌凉菜用红油：

特点：色泽红亮，味香不辣。

原料：鲜红柿椒200克，番茄沙司50克，红葱头、香菜、蒜粒、海米、色拉油。

制作方法：将鲜红柿椒、红葱头、香菜、蒜粒、海米剁碎，然后与番茄沙司和色拉油炼制而成。

特点：精选陕西当地优质秦椒制作，颜色诱人，味道醇厚，辣而不燥，香而不腻。

制作方法：选用优质秦椒，制作过程包括炒熟、打碎、用冷油发一下，然后与菜籽油和其他香料混合，静置48小时即可使用。

特点：适合用于凉拌菜、油泼面、火锅蘸料等，提升菜肴的香辣口感。

制作方法：将辣椒粉、菜籽油、洋葱、大葱、老姜、芹菜、生芝麻等香料和食材混合，经过炸制和静置，最终得到香辣可口的红油。

特点：结合多种辣椒和香料，制作出香辣可口的红油。