东北咸卤螃蟹做法
东北咸卤螃蟹的做法如下：
选取螃蟹
选取适量的螃蟹，将它们洗干净，去除内脏和泥沙。
准备卤料
准备好卤料，包括葱、姜、蒜、香菜、糖、盐、味精、酒、酱油、料酒、姜片、大蒜、辣椒粉等。
煮螃蟹
将水烧开，放入适量的盐，将螃蟹煮熟，捞出备用。
制作卤汁
取一个小碗，将适量的酱油、料酒、姜片、大蒜和辣椒粉混合均匀，作为卤汁备用。
腌制螃蟹
将煮好的螃蟹放入调料汤中，进行腌制，大约腌制3-4小时，让螃蟹充分入味。
煎炒螃蟹
锅中加入一些食用油，热锅后将螃蟹盖面向下放入煎炒片刻，直至表面微焦。
焖煮螃蟹
把腌制好的调料加入锅中，然后转小火焖煮10-15分钟，让螃蟹吸满汤汁。