凉菜大肉饺子凉菜怎么弄
凉菜大肉饺子的凉菜制作方法如下：
准备饺子
猪肉（2肥8瘦）洗干净去皮，剁成肉末。
娃娃菜、新鲜香菇和胡萝卜洗干净晾干水，切成碎末，加入肉末中。
加入8克盐、1克五香粉、10克蚝油和10克油，然后一个方向顺/逆时针搅到起胶，然后冰箱冷藏半小时以上。
按自己习惯包好饺子。
煮饺子
水烧开后，下饺子。水里可以放一点点油，防止饺子粘连。
煮好的饺子捞起过凉白开降温。
调制凉菜
将过凉白开的饺子滤干水，根据自己的口味加入适量米醋。
加入1汤匙生抽。
1/2汤匙的蚝油。
再加一点辣椒粉。
再加一点香菜，拌匀就可以吃了。
此外，也可以参考以下方法：