西兰花炒猪粉肠

猪粉肠炒西兰花是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

西兰花 1颗

猪粉肠 1根

大蒜 3瓣

生姜 1小块

大葱 1段

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

生粉 1茶匙

食用油 适量

处理食材

西兰花切成小朵，洗净后焯水2分钟，捞出沥干水分。

猪粉肠提前煮熟，切成片备用。

大蒜切片，生姜切丝，大葱切段。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入大葱、姜、蒜炒香。

炒制

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油、生粉和少量清水，搅拌均匀，炒至西兰花熟透。

加入煮熟的猪粉肠片，翻炒均匀，出锅前根据口味调整盐量。

装盘

将炒好的猪粉肠炒西兰花盛出装盘，即可享用。

小贴士

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其口感更佳。

猪粉肠提前煮熟可以减少炒制时间，使其更入味。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

希望你喜欢这道猪粉肠炒西兰花，祝你烹饪愉快!