加波兰种的面包

加波兰种的面包具有柔软的口感和较长的保质期，其制作过程如下：

波兰种是由面粉、水和酵母按1:1:0.5至1:1:1的比例混合而成，搅拌均匀后，放置在室温下发酵1至2小时，然后放入冰箱冷藏发酵12至24小时。

将波兰种从冰箱取出，与主面团中除黄油以外的其他材料混合，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉至完全扩展状态，形成手套膜。

将揉好的面团放入发酵箱中，进行基础发酵至两倍大。然后取出面团，排气并分成所需大小，进行整形，再次发酵至两倍大。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，根据配方调整温度和时间进行烘焙，直至面包表面呈金黄色。

通过以上步骤，可以制作出柔软且耐放的加波兰种的面包。这种面包不仅口感极佳，而且保存时间长，适合各种用途，如早餐、下午茶或作为汉堡胚等。