下饭青椒茄子番茄

“下饭青椒茄子番茄”是一道非常受欢迎的家常菜，主要食材包括茄子、番茄和青椒，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

茄子

番茄

青椒

淀粉

蘑菇精

生蘸酱油

胡椒粉（可选）

步骤：

1. 茄子洗净，撕成大块，番茄和青椒洗净切丁。

2. 锅里放油，加入茄子，开大火炒至茄子倒扳。

3. 加入番茄和青椒，放盐和生蘸酱油，少许胡椒粉（怕上火的不放）。

4. 茄子软烂后，加入预先准备好的淀粉和蘑菇精兑好的芡汁，翻匀后关火起锅。

做法二

材料：

茄子

番茄

青椒

盐

姜葱蒜

步骤：

1. 茄子切片在水中淘洗一下，蒜切片，姜切丝，放入油锅爆香。

2. 加入西红柿，炒出汤汁。

3. 倒入茄子和青椒，翻炒至茄子蔫了出水，放盐起锅。

做法三

材料：

西红柿

茄子

白糖

盐

蒜

青椒

葱

姜

豆瓣酱