木耳青椒炒鸡爪
木耳青椒炒鸡爪是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
鸡爪 500克
青椒 2个
木耳 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
花生油 适量
盐 适量
处理食材
鸡爪洗净，剁成小块，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约8-10分钟，捞出过冷水，沥干备用。
青椒洗净去籽，切成小块。
木耳提前用冷水泡发，洗净后切成小片。
姜蒜切末，葱切成葱花备用。
炒制
锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末炒香。
加入煮好的鸡爪，翻炒至表面微黄。
倒入青椒块和木耳片，继续翻炒均匀。