蒸紫薯早餐
蒸紫薯早餐是一种营养丰富且美味的早餐选择。以下是一种简单又美味的制作方法：
材料准备
紫薯 1-2个
鸡蛋 2个
白糖 适量
面粉 适量
牛奶 适量
酵母粉 适量
植物油 适量
制作步骤
蒸紫薯
将紫薯洗净，放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要15-20分钟，直到紫薯变软裂开。
准备紫薯馅
蒸好的紫薯取出放凉，去皮后捣成泥状。如果觉得干，可以加入少许牛奶调节湿度。
制作面糊
在一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的白糖、面粉、酵母粉和牛奶，搅拌均匀，调成稀薄的面糊。
煎饼
平底锅加热，刷上一层薄油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，小火煎至两面金黄。
卷紫薯馅
将煎好的鸡蛋饼放凉，在饼上均匀铺上一层紫薯泥，卷起来，切成小段或卷状。