早餐机小熊饼干做法

小熊饼干的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一：经典小熊曲奇饼干

食材：

140克糕点用小麦粉

50克白砂糖

3克可可粉

25克全蛋液

70克黄油

步骤：

1. 准备好所有食材，低筋面粉的筋性较弱，适合制作蓬松酥软的饼干。

2. 黄油切成小块，室温软化后分次加入白砂糖搅拌至羽毛状。

3. 加入全蛋液，继续打发至均匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成光滑面团。

5. 分出一部分面团用于制作小熊的点缀部分，加入可可粉揉匀。

6. 用小熊模具压出小熊形状，预热烤箱170度，烤制20分钟。

方法二：草莓小熊饼干

食材：

165克低筋面粉

80克黄油

45克糖粉

40克蛋液

1克可可粉

食用色素

步骤：

1. 黄油加糖粉、蛋液混合打发，再加入低筋面粉翻拌均匀。

2. 面团分出60克左右的剂子，剩余面团加少量红色食用色素揉匀。

3. 取出小块面团加入可可粉揉匀备用，原色面团加黑色食用色素揉匀。

4. 分别用四种面团做出草莓熊造型，170度烤制20分钟。

方法三：简易小熊饼干

食材：

50克黄油

30克白砂糖

25克鸡蛋液

100克低筋面粉

2克玉米淀粉

1克红曲粉（或食用色素）

步骤：

1. 黄油室温软化，加入白砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和红曲粉，搅拌至无干粉状态，揉成面团。

3. 将面团擀成3-4mm的薄面皮，用圆形模具压出形状，再用小熊模具压出镂空的小熊。

4. 将压好的饼干胚放入烤盘，165度烤制15分钟。

5. 烤好的曲奇加上草莓酱，再叠加上镂空小熊即可。

小贴士

在制作小熊饼干时，确保所有材料都是室温的，这样更容易揉成光滑的面团。

使用电动打蛋器可以更快速地将黄油和糖打发至均匀。

擀面皮时要尽量薄，这样压出的小熊形状才会更精致。

烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，建议烤制过程中观察饼干的颜色变化，避免烤焦。

希望这些方法能帮助到你，制作出美味的小熊饼干!