猪蹄长豆角

“猪蹄长豆角”似乎是一个菜肴的名称，其中“猪蹄”是主料之一，而“长豆角”是另一种主料。根据这个名称，我们可以推测这是一种以猪蹄和长豆角为主要食材的烹饪菜肴。

材料

猪蹄 500克

长豆角 250克

食用油 适量

生抽 10毫升

姜 1块

料酒 5毫升

盐 适量

步骤

1. 猪蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜块和料酒，加少量水，放入高压锅（约20分钟）内炖熟烂；

2. 捞出猪蹄沥干，汤水备用；

3. 豆角洗净后，放入油锅内加油和盐翻炒片刻；

4. 锅内放入猪蹄，浇上肉汤后，盖锅盖焖煮5分钟左右；

5. 出锅前淋上生抽拌匀即可。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些其他调料或配菜，使菜肴更加丰富美味。