油炸面饼加泡打粉好吗吗

油炸面饼中加入泡打粉是可行的，但需要注意以下几点：

泡打粉的类型：

应选择无铝泡打粉，以避免摄入过量的铝元素，这对健康有害，甚至可能引发老年痴呆症。

使用量：

泡打粉的使用量应适量，过多可能会导致面饼口感苦涩。

制作方法：

在制作油炸面饼时，可以将泡打粉与其他发酵剂如酵母粉配合使用，以达到更好的蓬松效果。

火候控制：

油炸面饼时需要掌握好火候，以确保面饼外酥里嫩。

综上所述，只要正确选择和使用泡打粉，油炸面饼可以做得既香甜松脆又健康。建议选择无铝泡打粉，并适量使用，同时注意火候控制，以获得最佳口感。