吃油炸鱼骨

油炸鱼骨是一道美味且富有营养的菜肴。它不仅口感酥脆，还能最大程度地释放钙质，有助于身体吸收。以下是制作油炸鱼骨的基本步骤和一些小贴士：

选择新鲜的鱼骨，如小鱼或鲫鱼骨。

清洗干净后，将鱼骨切成小块或条状。

在鱼骨中加入姜丝、料酒、盐、生抽等调料，拌匀后腌制1小时左右，以去腥增香。

将腌制好的鱼骨沾上面粉或裹上脆皮糊（鸡蛋液和面粉的混合物）。

锅中倒入足量油，油温升至8成热时，下入鱼骨，小火慢炸至金黄色。

炸好后，捞出鱼骨并控油。

根据个人口味，可以撒上椒盐粉、五香粉或胡椒粉等调味品。

将炸好的鱼骨装盘，即可享用酥脆可口的油炸鱼骨。

小贴士：