醪糟银耳红中

醪糟银耳红是一种传统的中国甜品，结合了银耳的滑嫩和醪糟的香甜，通常还会加入红枣、枸杞等食材以增加营养和风味。这道甜品不仅美味，还具有一定的健康益处，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

银耳：10克

醪糟：适量

红枣：10颗

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

干银耳用清水泡软，剪去硬结部分，撕成小块备用。

红枣洗净，去掉果核。

枸杞洗净。

煮银耳

锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，开火煮沸。

调低火力，继续煮10分钟，直到银耳变得透明。

加入醪糟

加入适量醪糟，煮沸后再煮1-2分钟即可。

调味

根据个人口味加入适量冰糖，继续煮1-2分钟，等冰糖完全融化后即可关火。

装盘

将煮好的银耳红枣醪糟汤倒入碗中，可以撒上一些枸杞作为装饰。

健康功效

滋阴润肺：银耳具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。

美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，长期食用有助于美容养颜。

益气生津：醪糟中的糖分有助于益气生津，促进消化。

活血散结：醪糟中的酒精成分有助于活血散结，消肿止痛。

小贴士

银耳泡发后撕成小块，更容易煮出胶质。

醪糟的用量可以根据个人口味适量增减。

可以根据个人喜好加入其他食材，如鲜百合、牛奶等，以丰富口感和营养。

这道醪糟银耳红不仅味道香甜，而且营养丰富，是一道简单又健康的甜品。适合在餐后享用，作为一道放松身心的美食。