鲜鸡烧银耳
鲜鸡烧银耳是一道营养丰富的家常菜，具有滋补身体、增强免疫力、美容养颜、润肺止咳和促进消化等功效。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
散养鸡半只
银耳1朵
葱段适量
姜片适量
花椒少许
大料少许
香叶少许
酱油少许
料酒少许
盐少许
食用油适量
做法步骤
准备食材
将散养鸡剁成块，放入冷水中，加入少许料酒烧开，焯水洗去浮沫备用。
银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
炒香料
锅里放入适量的食用油，放入花椒、大料、香叶、葱段、姜片炒出香味。
煸炒鸡块
倒入鸡块煸炒均匀，加入少许酱油炒匀上色。
加水炖煮
加入适量的开水，大火烧开。
加入银耳
加入泡发洗净的银耳，改成小火慢慢炖大约45分钟。