新鲜香菇可以炒腊肉吃吗
新鲜香菇是可以用来做腊肉的。以下是一种简单的做法：
准备材料
新鲜香菇150克
腊肉100克（最好选用肥瘦相间的）
冬笋200克
青蒜苗适量
生姜几片
盐、糖适量
料酒1大勺
鸡精或高汤精少许
植物油适量
预处理材料
腊肉切片，用热水稍微煮一下去除部分咸味和油脂。
香菇切片，冬笋切片后焯水去除涩味。
青蒜苗切段备用。
炒制腊肉
锅中放少量油，先将腊肉片小火煸炒至出油，颜色变深。
加入姜片、香菇片和冬笋片，大火快速翻炒，加入料酒提香。
根据个人口味加入盐、糖调味，最后撒入青蒜苗段，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
这种做法不仅能够保留香菇的鲜美，还能让腊肉的咸香与香菇的香气充分融合，制作出一道美味的菜肴。你可以根据自己的口味进行调整，比如增加或减少某些调料的用量，以达到最佳的口感效果。