包饭上什么凉菜

凉拌粉丝

食材：粉丝、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、蒜末、葱花、食盐、鸡精、香油、熟黑芝麻。

制作方法：粉丝泡软，胡萝卜和黄瓜擦成丝，鸡蛋煎成薄饼后切成细丝。将粉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、黄瓜丝混合，加入调味料拌匀，最后撒上熟黑芝麻点缀。

凉拌菠菜花生米

食材：菠菜、花生米、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、花椒油、香油。

制作方法：菠菜洗净焯水，花生米炒至微黄后盛出。将菠菜和花生米混合，加入调味料拌匀。

芹菜拌腐竹

食材：腐竹、芹菜、胡萝卜、蒜末、小米椒或干辣椒、香菜末、盐、生抽、陈醋、鸡精。

制作方法：腐竹泡发后焯水，芹菜和胡萝卜焯水后过凉。将三样食材混合，加入调味料拌匀，最后淋上热油激发出香味。

凉拌鸡丝

食材：鸡胸肉、青红椒、洋葱、蒜头、生抽、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻。

制作方法：鸡胸肉煮熟后擀成丝，青红椒和洋葱切丝，蒜头拍碎。将鸡丝、青红椒丝、洋葱丝混合，加入调味料拌匀，最后撒上白芝麻。