凉菜味碟做法

蒜泥花生酱味碟

原料：

花生酱 50克

大蒜 5瓣

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

红油辣椒 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

鸡精 适量

香油 1茶匙

制作步骤：

准备蒜泥

大蒜剁成细末，放入小碗中备用。

调制酱汁

将花生酱放入小碗中，加入生抽、香醋、红油辣椒、白糖、盐、鸡精和香油。

用筷子或勺子将花生酱和调味料充分搅拌均匀，直至达到顺滑且均匀的状态。

装盘

将调好的蒜泥花生酱装入小碟中，可以撒上一些熟芝麻或葱花作为点缀。

调味建议：

根据个人口味，可以适当调整辣椒油的用量，以达到所需的辣度。