晚餐热凉菜

晚餐热凉菜的选择可以根据个人口味和营养需求来定。以下是一些适合晚餐的热凉菜推荐：

凉拌莴笋丝

用料：莴笋1条、盐、糖、白醋、麻油、黑芝麻、葱花。

做法：莴笋去老皮切丝，焯水后过凉水，沥干水分后加入调味料拌匀，最后装饰黑芝麻和葱花。

凉拌藕片

用料：藕、蒜、辣椒、白醋、土豆、生抽、香油、盐。

做法：藕切薄片，焯水后过凉水，沥干水分后加入调味料拌匀。

凉拌皮蛋

用料：皮蛋、蒜、料酒、生抽、啤酒、红辣椒、香菜。

做法：皮蛋切块，蒜切沫，辣椒切圈，炒香蒜末和辣椒，加入调味料后淋在皮蛋上。

凉拌海蜇头

用料：海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量、陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。

做法：海蜇冲洗干净，柠檬切片，大蒜拍扁，辣椒切菱形块，混合调味料拌匀。

油泼包菜丝

用料：包菜、生抽、糖、醋、花椒油、胡椒粉、味精、辣椒粉、蒜末、葱花。