凉菜分类别名

凉菜可以根据不同的分类方式进行命名，以下是一些常见的凉菜分类及其对应的菜名：

素菜类

凉拌黄瓜

花生米

土豆片

金针菇

木耳

圆白菜

老虎菜

紫菜

紫花兰

外婆菜

茄子

四季豆

腐竹

海带丝

豆腐干

芋头

豆芽

龙须菜

豆腐皮

莴笋

番茄

荤菜类

凉拌猪头肉

猪耳朵

牛肉

白肉

凉拌鸡肉

鸭肉

五花肉

鸡爪

鸡心

鸭心

鸭菌

海鲜类

拌海蜇头

特色凉菜

翡翠拌黄瓜

拌雪里蕻

醉月秋水（凉拌莲藕）

云端仙桃（凉拌杏仁）

炸花生豆

凉拌土豆丝

拍黄瓜

红油肚丝

五香毛豆

泡椒凤爪

小葱拌豆腐

凉拌油麦菜

凉拌粉丝

夫妻肺片

凉拌木耳

风味的土豆丝

凉拌三丝

凉拌苦瓜

蒜泥茄子

口水鸡

喷香拌茄子

姜汁豇豆

椒麻鸡

针菇伴干丝

凉拌苋菜

炝拌笋丝

蒜泥白肉

其他

凉拌拉皮

拌粉皮

拌卷心菜

拌绿豆芽

拌葱头

黄瓜拌虾片

韭黄拌干丝

麻酱拌豆角

麻辣粉丝

海带拌粉丝

拌香黄豆

拌芹菜

炝菜花

三味黄瓜

炝油菜

油激黄瓜

炝辣白菜

炝海带丝

芥末凉粉

凉拌猪耳

这些分类和菜名可以根据具体的菜品特性和口味进行选择和调整，以便更好地满足不同的饮食需求。