热茶配凉菜

热茶配凉菜是一种 既美味又健康的饮食选择。春茶凉拌是一道具有清热解毒、降火明目、提神醒脑功效的凉菜，适合在炎热的夏季食用。

春茶凉拌的制作方法

材料：

春茶：1把

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

红椒：适量

香菜：适量

青蒜：适量

盐：适量

醋：适量

生抽：适量

做法步骤：

1. 将春茶用清水冲洗干净，放入沸水中焯水1分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。

2. 黄瓜、胡萝卜、红椒分别洗净切成细条状。

3. 青蒜洗净切段，香菜洗净切碎备用。

4. 将焯水好的春茶用剪刀剪成适宜大小的段落。

5. 取一个大碗，将春茶、黄瓜、胡萝卜、红椒、青蒜、香菜放入碗中。

6. 加入适量的盐、醋、生抽，根据个人口味调整。

7. 用筷子或者蛇形勺充分拌匀，让每一味调料充分融合。

8. 放入冰箱冷藏室中冷却15分钟即可食用。

热茶配凉菜的优点