蒸米饭要放碘吗吗

蒸米饭时是否加碘盐， 取决于个人口味和需求。以下是一些相关信息：

是的，现在市面上的盐一般都是碘盐，所以学校的食堂里做菜也是会加碘盐的。

碘盐中的碘不是单质碘，而是碘的化合物碘酸钾。只有单质碘（碘酒是单质碘的酒精溶液）才能使米饭中的淀粉变蓝。

需要注意的是，单质碘是有毒的，变蓝的米饭如果真的是由单质碘引起的，则不宜食用。

建议：

如果你对碘盐有需求（例如需要补充碘元素），可以在蒸米饭时加入适量的碘盐。

如果你对碘盐有顾虑，或者担心摄入过多碘，可以选择不加碘盐。

总之，蒸米饭是否加碘盐并没有严格的规定，可以根据个人情况选择是否添加。