莲藕怎么炒白菜

炒莲藕和白菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

白菜：300克

莲藕：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

花椒：1小把

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

处理食材

白菜洗净，切成块或段，沥干水分。

莲藕去皮，切成薄片或丁，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

大蒜和姜切片，干辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后加入花椒、干辣椒、姜片和大蒜片，翻炒出香味。

加入焯好的莲藕片，翻炒均匀。